「未来へつなぐＳＤＧｓ戦力アップ講座」は、多様な問題を抱えて生きる私たちが、持続可能な未来を

目指してどのように進んでけばいいのか、様々な視点から専門家のお話を聞き、議論する講座です。

最終回となる第５回は、四日市大学総合政策学部特任教授　松井真理子先生を講師にお招きし「四日市

大学食品ロス研究会の取り組み～成果を地域にどう生かすか～」というテーマでお話いただきました。

日時：令和４年６月２５日（土）１０：００～１１：３０

参加者：２０名

内容：（１）食品ロスをめぐる状況

食品ロスの定義・日本及び四日市市の食品ロス発生状況・国や自治体等の取組みについて

（２）四日市大学・食品ロス研究会の取組み

３年間の取組みの概要（市内の食品関係事業所の食品ロスに関する実態調査・食品関係事

業者への訪問調査・消費者への食品ロスダイアリー試行・事業者と消費者の対話・海外の

取り組み）

（３）食品ロス削減に向けた政策提言と今後の取組み

 

「食品ロス」は私たちの日常に密接につながっており、誰もが当事者である身近な問題です。

しかし「食品ロス」について考えていくと、食料自給率や農業政策、貿易問題など国の在り方に関わる

問題がうかびあがってきました。単に、もったいないから食品ロスを減らしましょうという限定的な目

的にとどまらず、私たちがどのような社会に生きたいのかという根源にかかわるテーマだと思います。

よりよい社会をつくっていくために事業者、自治体、学校、そして消費者が力を合わせて動き出さなけ

ればいけない課題だと改めて感じました。

　

 

この講座はエフピコ環境基金のご支援をいただいています。